• 分類：行業(yè)新聞
• 作者：光明乳業(yè)
• 來源：食品飲料行業(yè)觀察
• 發(fā)布時間：2024-02-03
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【概要描述】近年來，乳品行業(yè)的創(chuàng)新從未停歇，從跨界聯(lián)名到產(chǎn)品升級，從口味創(chuàng)新到開拓場景，各大品牌爭奇斗艷，以更吸睛、更卓越的體驗來吸引消費者。在創(chuàng)新層出不窮的當下，如何探尋并打造差異化的消費者體驗，成為品牌在競爭中脫穎而出、保持競爭力的關鍵。

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近日，伊利脫脂純牛奶重磅發(fā)力，攜手海底撈外送推出“麻辣牛奶鍋底”——“奶嘶鍋”，讓順滑美味的伊利脫脂純牛奶與備受歡迎的海底撈香辣牛油湯底相碰撞，又奶又辣，給用戶帶來全新的火鍋體驗，引發(fā)了眾多消費者的追捧。

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開拓“火鍋”消費場景??伊利跨界海底撈推出聯(lián)名“奶嘶鍋”

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火鍋是中國特有的美食，其獨特的用餐場景和辣到心底的美味，成為眾多消費者用餐時的首選。根據(jù)中國飯店協(xié)會發(fā)布的《2023火鍋品類發(fā)展報告》，無論是門店數(shù)、團購訂單量還是核銷量，正餐品類中火鍋均排名第一【1】。

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火鍋產(chǎn)業(yè)規(guī)模日益擴大，也吸引著越來越多的食品飲料品牌布局。各大品牌通過開拓火鍋消費場景，搶占餐飲渠道市場份額。

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火鍋味道好不好，火鍋底料很重要。由于火鍋熱潮的興起，消費者對火鍋口感的要求也越來越高。如果鍋底沒有卓越的品質(zhì)，難以滿足消費者口味需求。此次雙方合作直擊消費者痛點，瞄準了火鍋鍋底。伊利脫脂純牛奶與鍋底結(jié)合后的“奶嘶”口感背后，離不開其硬核的產(chǎn)品品質(zhì)。

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伊利脫脂純牛奶是脫脂牛奶中的佼佼者，甄選優(yōu)質(zhì)奶源，蛋白含量3.2g/100mL，“0脂肪”更健康。與海底撈強強聯(lián)手推出“奶嘶鍋”，將伊利脫脂純牛奶與海底撈香辣牛油湯底相結(jié)合，搭配出麻辣純牛奶口味，辣味溫和，奶沫更少，觀感口感俱佳，奶香濃郁，回味悠長。

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“奶嘶鍋”的推出，讓伊利脫脂純牛奶在餐飲渠道搶下一席之地，將進一步加強品牌在人們?nèi)粘ｏ嬍持袧B透，這也讓品牌實現(xiàn)多元場景的占位，拓展生意新增量。

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強強聯(lián)手?讓“奶嘶鍋”快速融入消費者日常生活

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伊利脫脂純牛奶推出“奶嘶鍋”的背后，根本原因是乳品行業(yè)消費群體及零售市場發(fā)生相應的變化，需要適應主力消費群體走年輕化道路。而跨界作為一種自帶強體驗屬性的營銷手段，無疑是品牌應對變化的重要利器。

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不過值得注意的是，雖然跨界之風盛行，但存活下來的卻少之又少。要么是營銷做的好，產(chǎn)品卻沒跟上，要么產(chǎn)品好，營銷沒跟上。成功關鍵必然是兩者兼具的新鮮創(chuàng)意打法，伊利脫脂純牛奶與海底撈的跨界聯(lián)名，并沒有停留在簡單占位的層面，而是通過打造獨特的香辣牛油風味，口感體驗，與他們產(chǎn)生真實有效的鏈接。

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同時，通過海底撈ToB渠道定制化服務，進一步提升品牌影響力。

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本次伊利脫脂純牛奶推出“奶嘶鍋”，除了給消費者帶來了健康美味的鍋底新選擇，還打通了用戶品嘗麻辣牛奶火鍋的最快方式——外賣。

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為了讓消費者可以方便快捷地品嘗到火鍋的美味，伊利脫脂純牛奶攜手海底撈推出“奶嘶鍋”之后，聯(lián)合餓了么平臺發(fā)起“奶嘶到家”活動。

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通過三方強強聯(lián)手，讓高品質(zhì)“奶嘶鍋”快速帶入消費者日常生活場景，伊利脫脂純牛奶也將“奶屆扛把子，鍋底好搭子”的產(chǎn)品力潛移默化地植入到了用戶的心中，幫助品牌快速占領用戶心智。

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三方共贏造聲量?創(chuàng)意周邊助銷量

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隨著新生代消費者成為消費市場的主力軍，如何與他們深度、高頻的互動，讓年輕消費者持續(xù)地感知品牌價值，實現(xiàn)品牌傳播與效果轉(zhuǎn)化逐步融合，是乳品品牌實現(xiàn)更高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的關鍵。

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伊利脫脂純牛奶此次推出“奶嘶鍋”，除了產(chǎn)品層面的創(chuàng)新，還不斷通過高品質(zhì)的內(nèi)容、更精準的觸達方式，與年輕人產(chǎn)生真實有效的共鳴鏈接。

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為了讓此次聯(lián)名事件快速高效地傳遞給目標群體，早在“奶嘶鍋”推出之前，伊利脫脂純牛奶攜手海底撈外送 、餓了么在全平臺共同預熱，借助三方影響力，為本次跨界制造聲量，實現(xiàn)1+1+1＞3的協(xié)同效應，吸引了眾多用戶的關注。?

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圍繞此次跨界合作，伊利脫脂純牛奶與海底撈外送打造了一系列“奶嘶鍋”周邊產(chǎn)品。這些聯(lián)名的周邊產(chǎn)品，給消費者帶來更豐富多維度的體驗，有效促進了“奶嘶鍋”的曝光和產(chǎn)品銷量，讓這款“奶嘶鍋”既有營銷亮點、更能“贏”取銷量銷。

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結(jié)語

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作為行業(yè)領軍品牌，伊利脫脂純牛奶通過持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新，走在了行業(yè)的最前沿。此次伊利脫脂純牛奶入局與海底撈外送的跨界合作，讓健康牛奶搭配海底撈麻辣火鍋，既滿足了消費者對健康美味的需求，也為自身品牌探索了新的增量，搶占火鍋這一重要餐飲賽道。

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與此同時，伊利脫脂純牛奶持續(xù)挖掘“火鍋外賣”新場景，持續(xù)探索健康美味與年輕化賽道之間的連接，并且通過精準的場景打造，賦能品牌滲透餐飲潛力市場，將為品牌創(chuàng)造新的市場機遇，亦能夠為品牌的長期發(fā)展激發(fā)出更大的活力。

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